Пандемията и продължителното обучение  в електронна среда е силно предизвикателство за професионалното обучение в целия свят. Необходимостта то да бъде осъществявано в реална среда и невъзможността това да се прави за продължителен период от време изисква търсене на нови методи и компетентности. Обединени от идеята  да дадат възможност на своите ученици да използват активно и ефективно технологиите в часовете за професионално развитие по време на дистанционно обучение, които са станали задължителни в училищата след епидемията Covid 19, училища  от Турция, Италия, България, Гърция, Румъния и Йордания обединиха усилията си в един общ E-twinning проект. Инициативата е на координиращото училище от Бурса, а партньорите са мотивирани от идеята да развият социални взаимоотношения в електронна среда не само между участващите учители, но и добри партньорски връзки между ученици от различни страни и различни култури. Учениците ще могат да се представят на електронни платформи със свои презентации, да разпознават различни web2 инструменти, ще решават заедно проблеми, ще проектират материали, видео слайдове и онлайн изложби на книги и табла. За свой продукт на изследване участниците са избрали сиренето и неговото приложение в световната кухня.

Проектът цели сигурно и безопасно използване на интернет, свободно изразяване на мнение, професионални умения при използване на сирена като Рокфор, Чедър, Михалич, Гравиер, Гауда и различаването на сирена от различни култури. Едновременно с това учениците ще придобият ценни за 21 век умения като емпатия, работа в екип, критично и творческо мислене. Учениците от Гимназията по туризъм Никол Петкова, Пресияна Филипова, Божидара Христова, Тодор Николов и Петър Бакърджиев ще създават съвместни продукти със смесени национални екипи  и ще ги презентират пред своите съученици. Ръководителите на проекта Анелия Стайкова, Поля Янкова и Валя Пилева смятат, че този проект е само началото на едно ползотворно сътрудничество в сферата на професионалното образование.